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手打ちうどん 志門 @猪名川

この週末、香川に行ってきたんですが

先に、この火曜日に川西の方に所用があったので

あの方この方が話題にしてはった

こちらの話題を


タパの谷町中心の生活

志門

ココは去年の巡礼のス~パ~ハ~ド編にあって

まねき庵のあとにできたらしいです


タパの谷町中心の生活

揚げもちぶっかけ
ミニトマトやカイワレが散らしてあって

サラダ感覚です


タパの谷町中心の生活

それでは麺を

エッジが立っててきれいな麺

啜ってみるとモニュっとして伸びは少なめ

噛むとプチっとした柔らか目の麺


出汁がやさしめの味付けでバランスが取れて美味しかったです。

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